CADENA PRODUCTIVA DEL HONGO COMESTIBLE Pleurotus sp. (ORELLANAS) COMO MODELO EMPRESARIAL Octubre 31, Noviembre 1, 2, 7 y 8 del 2009

01 octubre 2009

CADENA PRODUCTIVA DEL HONGO COMESTIBLE Pleurotus sp. (ORELLANAS) COMO MODELO EMPRESARIAL Octubre 31, Noviembre 1, 2, 7 y 8 del 2009

El laboratorio de Microbiologia del Suelo de la Universidad Nacional de Colombia y el Modelo Empresarial de Gestión Agroindustrial MEGA Sede Sumapaz, se complacen en invitarlos a participar en el curso de extensión teórico practico

OBJETIVO:

Introducir a las técnicas productivas agroindustriales de los hongos comestibles Pleurotus sp. Orellanas y fomentar la actividad empresarial bajo parámetros de calidad.

Objetivos específicos:

1. Introducir las bases de la Biología de Hongos y su aplicación a nivel agroindustrial.

2. Capacitar en técnicas productivas del hongo comestible Orellana.

3. Identificar y corregir los errores en los sistemas de producción

4. Introducir los fundamentos del sistema de Gestión de Calidad y Logística

5. Presentar la legislación y el apoyo a las redes empresariales del sector de la agroindustria

OFRECIDO A:

Estudiantes, productores y profesionales de las ciencias biológicas y afines (Biólogos, Microbiólogos, Agrónomos, Químicos, etc.)

TEMAS GENERALES:

Técnicas y conceptos básicos en producción de hongos comestibles
Errores y correcciones de los sistemas productivos
Panorama nacional e internacional
Sistema de gestión de calidad y logística
Legalización y redes empresariales

METODOLOGÍA:

Modalidad Agroindustrial y Empresarial (teórico-práctica) Intensidad 40 horas

Compuesto por dos módulos;

1. Modulo agroindustrial incluye charlas magistrales sobre las técnicas, errores y correcciones del sistemas de

producción del hongo comestible Orellana y laboratorio practico.

2. Modulo Empresarial incluye charlas magistrales sobre sistemas de calidad, logística, legalización y redes

empresariales

Modalidad Agroindustrial (teórica-practica) Intensidad 24horas

Incluye únicamente el modulo agroindustrial.

PROGRAMACIÓN E INTENSIDAD HORARIA:

Modalidad agroindustrial y empresarial (40 horas)

Días Sábado 31de Octubre a Lunes 2 de Noviembre de 2009 y

Sábado 7 y Domingo 8 de Septiembre del 2009

Horario: 8:00am - 12:00pm y 2:00pm - 6:00pm

Modalidad agroindustrial (24 horas)

Días Sábado 31de Octubre a Lunes 2 de Noviembre de 2009

Horario: 8:00am - 12:00pm y 2:00pm - 6:00pm

INSCRIPCIONES:

Inscripciones hasta 31 Octubre de 2009

Cupos limitados

Mínimo 20 – Máximo 40 Asistentes

Valor inscripción:

Estudiantes Estudiantes otras Profesionales /

UN Universidades Particulares

Modalidad Agro-Empresarial 300.000 380.000 550.000

Modalidad Agroindustrial 200.000 280.000 400.000

Pasos para la inscripción:

Consignar el valor correspondiente en el Banco Popular, Cuenta de Ahorros número 012-72001-7 código 20131822 a nombre del Fondo Especial Facultad de Ciencias
Entregar los siguientes documentos en la oficina 148 del Departamento de Biología o escanearlos y enviarlos al correo extension_fcbog@unal.edu.co :

Anexar